和苏菲开完会之後，方映泽步行到位於杨格街，进了一间名为「回忆memory」的台湾餐厅，这间餐馆是他固定、也是多l多唯一一间他会光顾的台湾菜。他是个喜欢安静的人，「回忆」的用餐环境很清幽，采的是类似bistro小餐酒馆的风格，有一墙的吧台和有质感的原木桌，背景音乐放的是台湾一些乐团的歌曲，轻柔而飘渺。
方映泽取了菜单，发现多了不少新菜sE，主食多了芋头鲜蔬粥、米粉汤，汤品多了酸辣汤、竹笋J汤，甜品则多了芋头西米露、地瓜绿豆甜汤。
「先生，今天想吃点什麽？」顶着金发的白人nV服务员用英文问。
「请给我芋头鲜蔬粥、地瓜绿豆甜汤。」他考虑了一下，决定尝试一下新品。
方映泽挑了靠近橱窗边的位置，抬头看了一眼墙面上的台湾职bAng的球赛。穿着hsE球衣的队伍和穿着橘sE球衣的队伍，两位投手表现沉稳，打者碰的一鼻子灰，是一场投手战。这两支球队也是方映泽离开台湾後，仅剩的两支他还认得出的球队。
自来到加拿大之後，他到罗杰斯中心看过几场蓝鸟队的球赛，随着高中、大学毕业，能一起看球的朋友各奔东西，他只有偶尔，会一个人去看球。看bAng球是他在台湾和加拿大少数重复的休闲活动。
餐点很快地就送上来，浓浓的芋头香气扑鼻而来，芋头粥摆盘很漂亮，古sE古香的瓷碗放置在托盘上，切成小碎丁的芋头融合在稀饭里，上面在铺上几块冰块大小的芋头，最後摆上芹菜花，光是视觉就是种享受。
「甜品稍等帮您送上来。」金发nV服务员说。
方映泽动筷，夹了一颗最上头的芋头送进嘴里，芋头入口即化，其中的甜味、芹菜和油葱的香气，完美融合一T，g起了他记忆中怀念的滋味。
最後送上来的绿豆甜汤，不仅没有Si甜，还多了一种没在汤品中看见的配料香气，方映泽回想了一下，似乎是桂花的香气。
此时年约五十岁的老板，穿着厨师的衣服推着推车，搬着货进入店里，一看见方映泽，赶紧上前用英文打招呼。
「方教授，一个多月没看到你来，跑去哪啦？」
「前阵子暑假，我回老家一趟，不过这才离开一个月，你们的菜单就多了不少有趣的新品啦？」方映泽舀了一匙甜汤。「这口味很细致，不但不会Si甜，好像还加了隐藏版的桂花，味觉层次很丰富。」
「方先生可真识货，我上个月招募了一个新的工作夥伴，她刚从台湾到这儿读书，立刻找到我们厨房的工作，还替我研发了新的菜单，不但手艺好，口味又道地，不少客人都赞不绝口！你这甜汤里的桂花，是她特意从台湾带来的乾燥桂花，只带了两大包，所以这桂花口味是限量的！」
「我可真幸运，你等等我。」方映泽从公事包里里掏出皮夹，拿出了一张20元加币纸钞。「请你务必帮我把这小费转交给厨师，告诉她我吃了一顿很bAng的晚餐。」
「行，我一定帮你转交，那丫头若知道她的料理客人很喜欢，一定会很开心的。」老板开心地收下，放到口袋里。
同时，厨房内，陈北北正在切芹菜丁，撒在即将送出去的另一盘芋头粥上。老板很开心的走进厨房。
「北北啊，刚刚有个客人指名要给你小费，我放在你这儿的钱筒啦。」老板把一张绿sE纸钞放进一个小钱筒，少部分的客人会给厨师提供小费，而这是陈北北今天收到的第四笔小费。
「这麽打手笔，一次给我20元啊？」陈北北将摆盘好的端上与柜台连接的小窗口，看见桶子里的10元、5元纸钞中，夹了一张绿sE的20元。
「你拿的小费都快b你一天的薪水多罗。」老板有些骄傲。「自从你来，教我们其他厨师做新菜sE，大家的小费也都变多了。」
「那也得感谢老板提供舞台，让我们赚钱啊。」陈北北接了新的单，又开始炖汤、忙备料。